GB5 - elévacion del bar

La Marzocco introdujo el modélo GB5 en 2005, nombrado en honor de Giovanna Bambi, la esposa de Piero Bambi – una máquina por café es ideal para los cafés más elegantes y clásicos.

Equipada con un tablero CPU y diseñada para ofrecer un control superior de la temperatura, la GB5 combina líneas elegantes y curvas armoniosas con potentes avances tecnológicos, en línea con el diseño y el espíritu clásico de La Marzocco. Esta máquina es una discreta compañera para cualquier cafetería.

Ingeniería elegante con un control superior de temperatura.

La GB5 ha redefinido el estándar para la estabilidad de la temperatura en los equipos modernos de espresso gracias a la tecnología de identificación de parámetros (PID). Su inigualable estabilidad de temperatura proporciona agua para elaboración de café y vapor constante incluso en las horas pico de la mañana.

La versión con pala mecánica está inspirada por el grupo mecánico original utilizado en La Marzocco GS – la primera máquina con doble caldera con grupos saturados (1970) – y se presenta como un sistema dinamico.

Este sistema de válvula permite al barista saturar el café con agua a baja presión (presión de línea) antes de aplicar los 9 bares totales de presión. De esta manera es posible controlar la variable de la pre-infusión y reducir la canalización para lograr una extracción más equilibrada.

    • Grupos Saturados: aseguran una estabilidad térmica sin igual, café tras café.
    • Tecnología de Doble Caldera: calderas independientes para optimizar la erogación del café espresso y la producción de vapor.
    • PID Dual (café y vapor): te permite controlar electrónicamente la temperatura de la caldera de café y de la caldera de vapor.
    • Calderas Aisladas: reduce el consume de energía mientras contribuye a la estabilidad de la temperatura.
    • Limitador de Flujo de Rubí: limitadores de flujo de rubí que resisten la formación de incrustaciones y la erosión.
    • Sistema de Estabilidad Térmica: a medida que el agua pasa a través de cada elemento, la temperatura se estabiliza cada vez más.
    • Porta Filtros y Cacillos de Alta Precisión: los porta filtros y cacillos de alta precisión de acero inoxidable mejoran la consistencia y la calidad en la taza.
    • Pantalla Digital: programación intuitiva que simplifica la fijación de los parámetros de la máquina.
    • Economizador de Agua Caliente: permite regular con precisión la temperatura del agua para el té.
    • Tazas Altas: permite utilizar la máquina también con vasos altos para llevar.
    • Programa Auto Back-flush: programa de limpieza automática.
    • Modélos Disponibles: 2, 3 o 4 grupos.
    • Funcionamento de la máquina: versiones automática (AV), semiautomática (EE) y con paddle mecánica (MP).
    • Calienta-tazas: mantiene las tazas para café espresso y cappuccino a la temperatura ideal.
    • Luces Barista: la iluminación con leds permite al barista concentrarse en la extracción y la taza.
    • Patas Altas: facilitan el acceso a la parte inferior de la máquina.
    • Colores Personalizados: colores que se pueden personalizar a pedido (RAL necesario).
    • Auto Steam: simple sistema de erogación de vapor que se detiene automáticamente al alcanzar la temperatura deseada.
    Modelo Altura (cm/in) Anchura (cm/in) Profundidad (cm/in) Peso (kg/lbs) Voltaje (VAC) Requiere Servicio Amps (A) Watt Estàndar (W) Watt Opcional (W) Caldera Café (L) Caldera Vapor (L)
    2 Grupos 47,5 / 19 75 / 29½ 62,2 / 24½ 63 / 139 200V Mono/Trifàsica. 220V Mono/Trifàsica. 380V Trifàsica. 4600 3600 3,4 7
    3 Grupos 47,5 / 19 96 / 37½ 62,2 / 24½ 77 / 170 200V Mono/Trifàsica. 220V Mono/Trifàsica. 380V Trifàsica. 6100 4800 5 11
    4 Grupos 47,5 / 19 119 / 47 62,2 / 24½ 107 / 236 200V Mono/Trifàsica. 220V Mono/Trifàsica. 380V Trifàsica. 8000 6800 6,8 15