Projecto Songwa Farm

El interés en el origen del café verde está creciendo. El café Africano en particular, tiene un gran potencial.

Songwa Estates es una empresa sin fines de lucro para los socios – La Marzocco, Mahlkönig y Probat – que se han unido para cultivar café verde en Tanzania. Su ámbito de aplicación es proporcionar experiencias educativas para las partes interesadas de la industria del café de especialidad.

La finca está comprometida con altos estándares sociales y ambientales, y orientada a las normas de Rainforest Alliance y Utz Certified. Además, hay un diálogo constante entre los pueblos de los alrededores para ayudar a mejorar los niveles de vida. El programa de tres días está dedicado a las distintas fases de elaboración, desde la semilla hasta la disponibilidad de café verde para exportación. El programa de educación es presentada por Thomas Plattner, Agronom ETH, Coffee & Africa Expert con más de 20 años de experiencia. Los participantes, además de ejercicios prácticos y la formación en la granja, adquirirán conocimientos sobre los aspectos teóricos relacionados con el procesamiento.

Nuestras vidas empiezan a terminar el día que guardamos silencio sobre las cosas que importan. – Martin Luther King, Jr.

Songwa está situada a unos 900 kilómetros de la capital de Tanzania, Dar es Salaam. La finca se expande sobre un área total de 59 hectáreas: 25 hectáreas en la actualidad están siendo utilizados para el cultivo de café, con un adicional de 8 hectáreas de tierras disponibles para la expansión. Esto hace que sea posible seguir el crecimiento de las plantas de café desde el momento en que se ponen en el suelo. El área es de alrededor de 1.450 metros sobre el nivel del mar y anuncia granos Bourbon en las plantas que tienen hasta 80 años de edad.

oportunidad de formación

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