Strada EE - Diseñada por y para los baristas

Con el objetivo de completar la línea de modelos Strada, la Strada EE se caracteriza por sus subyacentes funciones mecánicas y electrónicas (tecnología semiautomática) integradas dentro del diseño de la Strada.

Las iniciales “EE” hacen referencia a la función mediante la cual la elaboración de café se activa por el simple movimiento de arranque y parada de la paleta en el cabezal del grupo, aunque se realiza una preinfusión electrónica.

Por primera vez en la historia, un fabricante de máquinas de espresso pidió a los baristas su opinión.

El modelo Strada EE incluye calderas individuales para la elaboración de café, válvulas de vapor proporcionales que cuentan con válvulas antisucción, un sistema de estabilidad térmica y un fácil acceso para realizar el mantenimiento preventivo.

Las iniciales “EE” hacen referencia a la característica por la cual la extracción se activa por el movimiento de inicio y final de la pala en la cabeza del grupo, aunque con pre infusión electrónica.

El barista puede grabar y reproducir una curva de presión en cualquier lugar entre 1 y 12 bares (en conjunto 60° del movimiento de la pala). Cuatro curvas de presión individuales pueden ser grabadas en cada grupo.

    • Válvula de Vapor Proporcional: activación tipo palanca para la válvula solenoide proporcional que elimina la necesidad de mantenimiento periodico.
    • Preinfusión Programable: emplea un doble proceso de pre-infusión programable que permite a grupos múltiples de operar al mismo tiempo.
    • Funcionamiento con lanzas de salida del vapor táctiles: Lanzas de salida del vapor de alto rendimiento que se mantienen frías al tacto.
    • Grupos Expuestos: ergonomía y visibilidad del espacio de trabajo.
    • Calderas Independientes: las calderas para cafés múltiples permiten personalizar la temperatura de cada grupo de erogación.
    • PID Dual (café y vapor): te permite controlar electrónicamente la temperatura de la caldera de café y de la caldera de vapor.
    • Calderas Aisladas: reduce el consume de energía mientras contribuye a la estabilidad de la temperatura.
    • Limitador de flujo de Rubí: limitadores de flujo de rubí que resisten la formación de incrustaciones y la erosión.
    • Sistema de Estabilidad Térmica: a medida que el agua pasa a través de cada elemento, la temperatura se estabiliza cada vez más.
    • Mando Electrónico: paddle iconico de La Marzocco para activar el suministro de café.
    • Porta Filtros y Cacillos de Alta Precisión: los porta filtros y cacillos de alta precisión de acero inoxidable mejoran la consistencia y la calidad en la taza.
    • Pantalla Digital: programación intuitiva que simplifica la fijación de los parámetros de la máquina.
    • Economizador de Agua Caliente: permite regular con precisión la temperatura del agua para el té.
    • Tazas Altas: permite utilizar la máquina también con vasos altos para llevar.
    • Programa Auto Back-flush: programa de limpieza automática.
    • Modéles disponibles: 2 o 3 grupos.
    • Calienta-tazas: mantiene las tazas para café espresso y cappuccino a la temperatura ideal.
    • Colores Personalizados: colores que se pueden personalizar a pedido (RAL necesario).
    Modelo Altura (cm/in) Anchura (cm/in) Profundidad (cm/in) Peso (kg/lbs) Voltaje (VAC) Requiere Servicio Amps (A) Watt Estàndar (W) Watt Opcionales (W) Caldera Café (L) Caldera Vapor (L)
    2 Grupos 47,5 / 19 80 / 31½ 67,5 / 26½ 70 / 154 200V Mono/Trifàsica. 220V Mono/Trifàsica. 380V Trifàsica. 4500 (200V) 4600 (220/380V) 1,3 x 2 8,2
    3 Grupos 47,5 / 19 100 / 40 67,5 / 26½ 91 / 201 200V Mono/Trifàsica. 220V Mono/Trifàsica. 380V Trifàsica. 5500 (200V) 6400 (220/380V) 1,3 x 3 11,8