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Cata y Calibración w/ Elisabet Sereno

diciembre 19, 2020 @ 9:00 am - 1:00 pm UTC+1

El principal objetivo es el de practicar las categorías analizadas en la hoja de cata SCA.

  • Puntuar los cafés de manera precisa utilizando la hoja de cata
  • Mostrar puntuación de uniformidad, taza limpia y dulce en lo que se refiere al objetivo de cafés de especialidad
  • Identificar contaminaciones y/o defectos en la taza
  • Calibrar, ajustar desviaciones de percepción/sensación en la cata
  • Describir las notas de catas de manera profesional

Está dirigido a profesionales del café que estén familiarizados con la cata de café siguiendo el protocolo SCA. Preferiblemente que hayan cursado y completado el nivel intermedio de habilidades sensoriales.

Es ideal para quienes quieran prepararse antes de realizar el nivel profesional, quienes necesiten practicar la cata ciega de cafés y calibrar con otros profesionales.

Duración: 4 horas

Máximo de alumnos: 4 personas

Precio: 125€ + IVA

Detalles

Fecha:
diciembre 19, 2020
Hora:
9:00 am - 1:00 pm

Organizador

Elisabet Sereno
Teléfono:
+34 652 814 949
Email:
sereno.elisabet@gmail.com
Página Web:
www.coffeetraining.es

Lugar

La Marzocco Spain
Travessera de Gràcia, 283
Barcelona, Barcelona 08025 España
+ Google Map
Teléfono:
+34646059675
Página Web:
es.lamarzocco.com
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