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SCA Brewing Intermedio Este curso esta diseñado para introducir el concepto científico de de la extracción del café y para explorar los elementos de la preparación de un café. La Preparación del café Nivel intermedio ayudará a los profesionales del café a manejar distintas técnicas para mejorar la calidad del café. Contenido: ​Historia de la investigación Preparación y representación del café Pautas para la preparación de café Calidad del agua Método de filtrado Molienda Efectos del tueste en el grano…

Recomendado para quien forma parte de la industria, si trabaja en el sector y posee los conocimientos firmes de las habilidades básicas. Contenido: ​Procesos del café y repercusión sensorial Análisis de espresso, equilibrio, sub y sobreextracción Texturización leche Latte art básico Conceptos de atención al cliente, excelencia Gestión del espacio y protocolos de seguridad e higiene Mantenimiento básico del equipo   Duración: 2 días Máximo alumnos: 4 Precio: 450€ + examen y certificado SCA (125€ miembros SCA/ 205€ no miembros)