¿Café o chocolate? Ambos tienen una variedad de perfiles de sabor únicos, pero al juntarlos podemos crear combinaciones de sabor exquisitas.
¡Aprende a identificar los aromas y sabores para crear la combinación perfecta! El próximo miércoles 26 de septiembre, Carmen Callizo y François Justet de Slowmov nos ofrecerán algunas de sus recomendaciones de maridaje.
Te invitamos a la presentación de la marca Original Beans en España y a una degustación de chocolates y cafés de en distintos formatos.
Miércoles 26 de septiembre | La Marzocco Spain | 18:30hrs.
Las entradas son gratis pero limitadas, ¡no te quedes sin la tuya!
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SLOWMOV
SlowMov es un proyecto basado en la calidad y la trazabilidad. Seleccionan los mejores granos de café y los tuestan en Barcelona cada semana para hacer llegar siempre un café fresco y sabroso. Tienen en cuenta el impacto de su actividad en el medio ambiente y por eso intentan reducir y reutilizar residuos. Por ejemplo, sus paquetes de café son compostables y están impresos con tinta hecha a base de sus posos de café. Más info
ORIGINAL BEANS
Desde 2008 Original beans viaja a los lugares mas extraordinarios de la tierra para seleccionar los mejores cacaos con los que elaborar el chocolate. Estos han recibido prestigiosos premios por su sabor y son los favoritos de los mejores chefs. Además Original Beans se involucra directamente en proyectos dedicados a la conservación y reforestación de las zonas de producción de cacao. Más info